Responsable de Salle (H/F)

Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons pour notre client, un Responsable de salle H/F.

Le poste est à pourvoir au sein d'un bel Hôtel et Restaurant Gastronomique renommé de Bretagne.

L'établissement nourrit de grandes ambitions et offre de belles perspectives.

Vous serez principalement en charge d'animer et d'encadrer l'équipe en salle mais également de vous assurer de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle de l'établissement.

Plus concrètement, vous serez en charge : 

• De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
• De la mise en place de la salle et de l'office.
• De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
• Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
• De la direction des chefs de rang, des commis.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

• - Votre charisme et votre présence tant auprès de la clientèle que des équipes doivent vous permettre d'incarner rapidement l'esprit du restaurant.
• - Vous avez de l'expérience sur un poste similaire ou en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant gastronomique si possible étoilé.
• - Vous savez faire preuve de polyvalence sur les tâches que demande le service en restauration.
• - Vous êtes capable d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire.
• - Vous êtes doté.e d'un bon niveau de communication et faites preuve d'aisance relationnelle.
• - Vous maîtrisez parfaitement l'Anglais.

*Poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat
*Possibilité de logement durant la période d'essai
*Salaire à convenir lors de l'entretien (négociable)