Directeur de restaurant (H/F)

Avec ses grillades préparées devant vous dans la cheminée et accompagnées de garnitures de légumes servies à volonté, les restaurants Courtepaille revisitent la tradition française, pour le plaisir de tous les budgets.

Situé au cœur de la zone commerciale de la belle idée le restaurant Courtepaille de Romilly sur seine est ouvert du lundi au dimanche et il réalise en moyenne 50 à 90 couverts en semaine et 100 à 120 couverts le weekend. L'équipe de 10 personne est animée par un directeur d'exploitation que nous recrutons aujourd'hui. 

nous recherchons un directeur ou une directrice de restaurant ainsi qu'un adjoint de direction. 

• Le ou la Directeur(trice) aura pour missions d’animer une équipe d’environ 10 personnes. En véritable maître de maison, il/elle devra s’assurer, par sa présence attentive et bienveillante, de la bonne gestion de son équipe et de la satisfaction client.
• Le ou la Directeur(trice) sera responsable de la fluidité et de l’efficacité du service ainsi que du suivi et de la bonne gestion des stocks.
• Il devra également avoir une fibre commerciale et être une personne de terrain

Le ou la Directeur(trice) devra être issu(e) de la restauration commerciale, idéalement d’un établissement COURTEPAILLE, et capable de gérer des services à forts volumes.

Il/Elle devra être capable de gérer les situations conflictuelles et assurer une bonne cohésion d’équipe.

Homme ou femme de terrain avec une forte polyvalence notamment pendant le service ..

Sens aigu  de la satisfaction client 

• Contrat en CDI au statut Cadre
• Temps de travail fixé à 43 heures hebdomadaires
• Service en continu
• Salaire : 40000€ brut