Commis de cuisine / cuisinier (H/F)

A Varilhes, en Ariège, l’hôtel restaurant du Château de Longpré, propriété de M. et Mme Cantos, est un établissement 4 étoiles à l’histoire riche et au cadre idyllique avec sa magnifique vue sur les Pyrénées. Sur place, dans cette bâtisse du XVIIIe siècle, huit chambres et suites ont été pensées pour offrir à ses visiteurs un moment de calme et de sérénité. Le restaurant Le Longpré, dans une ambiance feutrée, propose les spécialités locales . Le château dispose de son propre vignoble. 

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

• Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets.
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

- Vous êtes titulaire d’un BEP cuisine ou CAP cuisine ou vous pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
- La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
- La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

- Contrat : Saisonnier
- Repos : jour de repos consécutif
- Avantages : Avantages nature

Possibilité de logement