Commis de cuisine / cuisinier (H/F)

Notre petit groupe familial "Les Maisons du Verdon" recrute pour la saison 2023 au sein de ses deux cuisines :

Deux restaurants idéalement situés au coeur des Gorges du Verdon, dans un lieu unique et préservé :

• Hôtel&Spa des Gorges du Verdon : belle terrasse panoramique, un bar avec salons intérieurs et extérieurs, cuisine authentique et régionale. Démarche éco responsable et locavore, produits de qualité. Clientèle de l’hôtel essentiellement. Entre 60 à 80 couverts/soir en haute saison.     
• Le Styx : brasserie et plats cuisinés traditionnels. Démarche locavore. Direction et équipe jeune. Clientèle de passage. Environ 120 couverts/service en haute saison.

Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux nos clients, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres, ainsi chaque détail et chaque poste compte.

Sous la responsabilité du chef, vous réalisez les préparations du poste en amont et envoyez les entrées et desserts.

Vous principales missions seront les suivantes :

• Travail en collaboration avec la salle sur les menus et suggestions du jour, accord mets/vins, apéritifs et mignardises…
• Gestion des stocks
• Préparation et envoi des amuse-bouche
• Aide à la préparation des froids (entrées et desserts)
• Envoi des entrées ou des desserts en autonomie
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
• Aide à la plonge en fin de service et jour de congé du plongeur
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes titulaire d’un CAP / BAC pro ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.   
Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 à 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.          
Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous êtes passionné(e) par la cuisine.
Esprit d’initiative
Polyvalence
Etre force de proposition

Poste à pourvoir en CDD de la fin avril au début du mois d'octobre.
Contrat 35h par semaine – repos fixe d’une semaine à l’autre (1 jour et 2 demi-journée par semaine)(restaurants fermés un jour par semaine)
Heures supplémentaires payées ou rattrapées (pointeuse).
Horaires en continue selon les planning.

Poste nourri et logé, blanchi pour les vêtements professionnels

Profil sérieux uniquement, références demandées