Assistant Responsable Restaurant (H/F)
Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.
Descriptif du poste
Recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F) pour son restaurant LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas.
39 heures hebdo,
2 jours de repos consécutifs,
Rémunération : Selon compétences.
Sous l’autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales seront les suivantes :
- Assister la responsable dans l'organisation des plannings du personnel (équipe de 5 à 10 personnes selon la saison),
- Assister la responsable dans la supervision de l'activité du restaurant,
- Assister la responsable dans le management, la motivation et l'organisation de l'équipe,
- Être en capacité de remplacer la responsable du restaurant lors de ces absences,
- Être opérationnel durant les services restaurant,
- Garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
Profil recherché
Vous êtes naturellement souriant/e, bienveillant/e et curieux/se,
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire,
Passionné/e du secteur et titulaire d’un formation hôtelière ou restauration, vous disposez d’une expérience de 1 an minimum en Hôtellerie/Restauration au sein d’une structure similaire,
Vous parlez l'anglais.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Envie d'intégrer une équipe en pleine évolution et dotée de nombreux projets ?
Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure !