Chef de Rang (H/F)
L'hôtel & SPA Les Glycines, hôtel-restaurant 4*, est situé près des rives de la Vézère (24).
L'établissement possède deux restaurants : "Le Bistro des Glycines" et le "1862" restaurant gastronomique qui bénéficie d'une excellente réputation grâce à son chef Pascal Lombard qui propose une cuisine gourmande et inventive.
L'établissement est également membre des Collectionneurs.
Descriptif du poste
L'hôtel & SPA Les Glycines recherche un(e) Chef de rang !
Vos missions seront :
- Accueil et accompagnement de la clientèle
- Service des boissons
- Veiller au bon déroulement du service
- Encadrer le travail des commis de salle
- Dresser et débarrasser les tables tout au long du service
- Réalisation des encaissements
- Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang
- Participer à la clôture du restaurant
- Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats
Profil recherché
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience significative à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau. Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.
Doté(e) d'une excellente présentation et d’aptitudes organisationnelles, vous êtes une personne souriante, dynamique et qui a le sens du service. Vous faites faire preuve d’autonomie et de sérieux (même si on aime bien rigoler), ce poste est fait pour vous !
Courtois(e) et aimable, vous aimez faire plaisir et être à l'écoute de la clientèle.
Et si en plus vous êtes disponible, flexible et réactif, ce poste est idéal !
Vous savez faire preuve de discrétion, être réactif et vous adaptez rapidement à toute situation.
Vous parlez couramment le français et l'anglais.
Avantages pour ce poste:
- salaire mensuel : 2220€ brut
- mutuelle proposée par l’hôtel
- possibilité d'hébergement à 5 min à pied de l’hôtel
- repas durant les shift pris en charge
- accords avec les prestataires d'activités dans la région pour des remises pour le personnel de l’hôtel
- pourboires
Poste à pourvoir en CDI dès que possible.