Stagiaire en cuisine / cuisinier (H/F)

L’Hôtel 4*La Dimora situé en Corse, à quelques minutes seulement du port de Saint-Florent et des plages paradisiaques du Désert des Agriate. L’hôtel dispose d’un bar restaurant, le « Pera Bianca ».

La Dimora recèle 17 élégantes chambres et suites et deux villas luxueuses avec piscines privées. Vous évoluerez au sein d’une petite équipe.

L’établissement est membre des Collectionneurs.

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

• Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets.
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes titulaire d’un CAP/BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Stage à pourvoir de mai à fin août.