Barman (H/F)

Au début de la route des vins en Bourgogne, dans l’Yonne, le Domaine du Roncemay Hôtel ****, Golf & Spa a fait l’objet d’une rénovation intégrale et vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région.

Rejoindre le Domaine du Roncemay, c’est travailler dans un environnement exceptionnel où tout est pensé pour que vous y sentiez bien.

C’est vivre au quotidien une expérience professionnelle forte où vous êtes invité-e chaque jour à vous dépasser pour que tous ensemble, nous continuons à développer ce magnifique resort.

C’est aussi recevoir des clients dans un domaine de plus de 140 hectares dédiés au bien-être, aux loisirs, à la gastronomie ; dans 21 chambres et suites, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique ainsi qu’un tout nouveau SPA de 850m2, digne d’un 5*.

Enfin, c’est rejoindre la famille du Roncemay d’une cinquantaine de personnes où vous pourrez évoluer professionnellement, partager de bons repas et des moments de convivialité.  

Domaine du Roncemay, 89110 Chassy      
Dans l’Yonne à 25mn de la ville d’Auxerre, 10 mn de Joigny et à 1h40 de Paris. 

Au sein de l’équipe du bar golf et sous la responsabilité du maître d’hôtel, vos missions principales sont :

• Conseiller les clients sur le choix des apéritifs, cocktails, caféterie et digestifs ;
• Assurer la prise de commandes et le service ;
• Être force de proposition sur l’animation et le développement du bar ;
• Entretenir les restaurants et l’art de la table (verres, couverts, assiettes, etc.) ;
• Appliquer les procédures et standards de service du Domaine du Roncemay.

Vous serez également amené-e à aider le reste des services pour la mise en place des salles de restaurants / séminaires, l’accueil du golf, …

Idéalement issu-e d’une formation en hôtellerie de luxe, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5*, à un poste équivalent :

• Vous avez envie de vous investir pleinement dans le développement d’un établissement, aimez votre travail et avez un esprit d’équipe fort ;
• Vous avez des excellentes connaissances d’accueil et de service ;
• Vous avez des attitudes et un comportement professionnel exemplaire (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.) ;
• Vous avez une capacité à vous adapter à la diversité des clientèles et aux variations des flux d’activité. Vous savez notamment garder votre calme lors de gros événements comme des compétitions de golf, concert ou événements privés ;
• Vous savez faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients ;
• Vous entretenez de bonnes relations avec les collaborateurs des autres services de l’hôtel, les fournisseurs et leurs livreurs, les entreprises et les collaborateurs intervenant sur le site ;
• Vous maîtrisez l’anglais et les logiciels d’hôtellerie.

Contrat de travail saisonnier à durée déterminée – Dès que possible

Horaires de travail : 39h.               
2 jours de congés semaine.

Parking privé gratuit.

Salaire à déterminer après entretien.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

• Des repas du personnel avant le service tous ensemble,
• Deux jours de repos consécutifs dans la mesure du possible,
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches à l’hôtel, golf, spa et nos restaurants,
• Des évolutions de carrière possibles