Plongeur (H/F)

Au début de la route des vins en Bourgogne, dans l’Yonne, le Domaine du Roncemay Hôtel ****, Golf & Spa a fait l’objet d’une rénovation complète et vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région avec un resort où le confort, l’écoute et les attentions sont de mises. 

Rejoindre le Domaine du Roncemay, c’est travailler dans un environnement exceptionnel, un écrin dans un écrin où tout est pensé pour qu’on s’y sente bien.

C’est vivre au quotidien une expérience professionnelle forte où vous êtes invité-e chaque jour à vous dépasser pour que tous ensemble, nous continuons à développer ce magnifique domaine, rempli d’histoire.

C’est aussi recevoir des clients dans un domaine de plus de 140 hectares dédiés au bien-être, aux loisirs, à la gastronomie ; dans 21 chambres et suites, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique ainsi qu’un tout nouveau SPA de 850m2, digne d’un 5*.

Enfin, c’est rejoindre la famille du Roncemay de 50 personnes où vous pourrez partager de bons repas et des moments de convivialité.  

Domaine du Roncemay, 89110 Chassy      
Dans l’Yonne à 25mn de la ville d’Auxerre, 10 mn de Joigny et à 1h40 de Paris. 

Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et l'entretien des cuisines et du matériel, et participez ainsi à l'assurance de la qualité de service du restaurant.

Aux manettes de la partition culinaire, le chef Pascal Guellec, maître restaurateur et membre de l’académie culinaire, ainsi que le chef Pâtissier Matthieu Besset régalent les papilles de nos hôtes par une cuisine fraiche et subtile, mettant à l’honneur produits locaux et de saison.

Plusieurs postes sont à pourvoir au sein de notre restaurant gastronomique Le Roncemay (60 couverts) et de notre bistro (120 couverts).

En tant que Plongeur, vos missions principales sont :

• Nettoyer et entretenir la vaisselle, des ustensiles, du matériel, des équipements et des locaux

en veillant aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et à la charte qualité de l'établissement,

• Recevoir et ranger des aliments ou du matériel.

Vous pourrez aussi être amené-e à aider l’équipe en cuisine, pour le restaurant gastronomique et bistrot, midi et soir, notamment dans la découpe des fruits & légumes.

• Vous avez une première expérience réussie dans la restauration,
• Vous êtes en capacité de gérer une forte cadence en plonge,
• Vous savez vous adapter à chaque situation et êtes réactif(ve) face aux exigences du Chef et des cuisiniers,
• Vous êtes polyvalent-e, rigoureux-se et organisé-e,
• Vous appréciez le travail d'équipe,
• Et vous avez le permis et un moyen de transport.

Début dès que possible

Contrat de travail saisonnier à durée déterminée

Horaires de travail : 39h               

2 jours de congés semaine.

Parking privé gratuit

Salaire à déterminer après entretien.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

• Des repas du personnel avant le service tous ensemble,
• Deux jours de repos consécutifs dans la mesure du possible,
• Des tarifs préférentiels à l’hôtel, golf, spa et nos restaurants,
• Des évolutions de carrière possibles.

Pour postuler, écrivez-nous à info@roncemay.com en y joignant votre CV.