Chef de Rang (H/F)

Situé à 35 mn de Lyon dans le Beaujolais , L'auberge de Clochemerle est un Hôtel Restaurant Etoilé au guide michelin. Le chef Romain Barthe attache une grande importance au respect des produits de saison, tout en leur apportant une touche de créativité, de couleurs et de saveurs. La salle de restaurant, de 28 couverts, est lumineuse, spacieuse et soignée, et mêle une décoration moderne à un charme classique. 

www.aubergedeclochemerle.fr

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
• Préparer la salle .
• Développer une bonne relation clientèle .
• Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
• Participer à la clôture du restaurant .
• Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC PRO, vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.

Nous souhaitons compléter notre équipe en salle. Si vous avez envie de rejoindre une équipe de passionnés.

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.

Possibilité de logement, période d’essai, repos hebdomadaire le mardi et le mercredi. 39heures /semaine.

Heures supplémentaires payées.