Chef de Rang expérimenté (H/F)
L'hôtel Château des Alpilles 5* de 21 chambres et restaurant est situé à Saint Rémy de Provence entre Avignon et Arles dans la région Provence Alpes Côte d'Azur, une maison bourgeoise au cœur d'un parc de 5 hectares ou chaque client est reçu avec un service très personnalisé.
Nous recherchons des collaborateurs expérimentés dans l'hôtellerie de luxe, attentifs aux attentes des clients et respectueux de leur repos.
L’hôtel est également membre des Collectionneurs .
Descriptif du poste
Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant
Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :
- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
- Préparer la salle .
- Développer une bonne relation clientèle .
- Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
- Participer à la clôture du restaurant .
- Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.
Profil recherché
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/ BAC PRO, vous justifiez d’une expérience significative au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.
Poste à pourvoir en CDI à partir du 15 Mars 2022.