Directeur Hébergement (H/F)

Le Clair de la Plume,  hôtel restaurant situé dans la région de Valence dans la Drome, recueille depuis plusieurs années de nombreuses distinctions tant pour le restaurant que pour l’hôtel.

Le restaurant est étoilé au guide Michelin et la carte des vins distinguée 2 fois parmi les 100 meilleures françaises. et ambitionne d'autres distinctions prestigieuses grâce à l'engagement et à la stabilité des équipes en place qui contribuent succès de l'établissement. 

Responsabilités principales :

- Remplir l'hôtel & commercialiser les services annexes (restaurants, Café, etc).

- Veiller à assurer une qualité de service irréprochable aux Clients sur l'ensemble de leur séjour (de la réservation jusqu'au départ)

- Gérer l'activité ‘hébergement’ de l'établissement au quotidien, en étant très polyvalent et très présent sur le terrain.

- Assurer l'encadrement du personnel (recruter, former, animer, définir les règles de fonctionnement).

- Coordonner et contrôler le travail du personnel des étages, de l'accueil (réception, réservation, voiturier/bagagiste).

- Travailler en étroite collaboration avec le pôle Commercial.

- Entretenir les relations avec les partenaires extérieurs tels que les agences de voyage et les centrales de réservation,

- Développer la notoriété des Maisons auprès des professionnels du tourisme, entretenir de bonnes relations avec les établissements concurrents afin de bénéficier de réaffectation de clients, et coordonner les opérations spéciales d'accueil de groupes.

- Assurer un lien permanent avec les autres services des Maisons, en tant que véritable "homme-orchestre".

- En appui du Directeur Administratif & Financier, il contrôle l'équilibre financier du pôle hébergement, établit les budgets prévisionnels et s'assure de la rentabilité de l'activité ‘hébergement’.

- Être l'interlocuteur direct de la Direction.

Qualités recherchées :

- Excellent commercial

- Excellent manager

- Bon gestionnaire, doté de solides connaissances en gestion : il doit rentabiliser l'activité d'hébergement

- La maîtrise de l’anglais est un impératif, la pratique d’une seconde langue étrangère est un plus.

- Personne de contact et de terrain :

• Sens de l'accueil
• Capacités d'écoute et d'anticipation
• Sens des responsabilités et de l'organisation
• Esprit d'analyse et de synthèse
• Capacités d'initiatives et de décision
• Connaissance de l'environnement technique et réglementaire

Formation : minimum Bac+2, complété par plusieurs années d'expérience destinées à acquérir une excellente connaissance des métiers de l'accueil et des étages ainsi que de solides connaissances de gestion

Poste & disponibilité : L'emploi exige une disponibilité importante, les horaires de travail sont irréguliers, les dimanches et jours fériés souvent ouvrés et le rythme de travail soutenu.

Le travail est plus soutenu à certaines périodes de l'année (fêtes, vacances…). L'activité nécessite de faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Salaire selon expérience.

Intéressé(e) ?  Envoyez nous votre candidature par mail à recrutement@jobhospitality.com - réf 5034