commis Sommelier (H/F)
Le restaurant Le 39V, recrute pour renforcer sa brigade.
Le chef Frédéric Vardon y propose une relecture contemporaine de la cuisine de tradition où s’exprime toujours la saisonnalité des produits. Il apporte une touche néo-classique et parfois un peu canaille à ses préparations, tout en préservant les plaisirs essentiels de la table. Car la vigne est aussi le reflet de notre patrimoine, le chef a sélectionné une carte éclectique ayant le souci de proposer des crus provenant des plus belles terres de vins mais également de domaines moins connus à découvrir.
Vous exercerez votre métier entouré du chef Frédéric Vardon, au 6éme étage d’un immeuble Haussmannien, à la lumière du jour dans une cuisine totalement ouverte favorisant l’interaction entre les différents services et mettant en avant la réussite unitaire d’équipe. L'établissement est également membre des Collectionneurs.
Descriptif du poste
Le restaurant Le 39V recrute un(e) commis Sommelier(e)
Sous la direction du Chef Sommelier, vous aurez pour principales missions :
- Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins, à l'achat des vins et à la promotion des ventes.
- Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la gestion de la cave du jour.
Profil recherché
Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC PRO/CAP/BTS, complétée par une mention sommellerie.
Vous justifiez d’une expérience significative à un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication.
Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie.
Vous parlez français, et la maitrise de l'anglais est un plus.
Poste à pourvoir en CDI à partir de février 2021
- 2 jours de repos par semaine (samedi et dimanche)
- Une fermeture annuelle en août
- Accès à une salle de sport interne 2 fois par semaine
- Fermeture pour passer Noël en famille (nombre de jours selon le calendrier)
Pour postuler, adressez votre candidature à recrutement@jobhospitality.com REF:4981