Copie de Commis de cuisine / cuisinier (H/F)

Le Château de Pray, hôtel 4**** et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, se situe à Amboise (37) à 30 minutes de Tours. Le Chef Arnaud Philippon propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'établissement est également membre des Collectionneurs.

www.chateaudepray.fr

Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :

• Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats
• Participer à la préparation des plats et des mets
• Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Vous êtes titulaire d’un CAP / BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI

2 jours de repos par semaine

Horaires en coupure

Permis B indispensable

Poste nourri

Salaire selon expérience

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