Commis de cuisine / cuisinier (H/F)
L’Hôtel & Spa des Gorges du Verdon ****, Châteaux & Hotels Collection, est un établissement à direction familiale (avec reprise par la 3ème jeune génération) de 30 chambres, situé en plein cœur des Gorges du Verdon (04), lieu incontournable qui attire chaque année des milliers de visiteurs venus du monde entier.
Nous avons un restaurant avec une très grande terrasse panoramique (la plus belle vue de tout le Verdon !), un bar avec salons, un bar à tapas et faisons également du service à la piscine.
Cuisine traditionnelle familiale, nous travaillons avec le même chef depuis 30 ans.
Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux nos clients, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres.
Descriptif du poste
Sous la responsabilité du Chef et de son second, vous réalisez les préparations du poste en amont.
Sous la supervision du Chef de cuisine et de son second vous aurez pour principales attributions :
Travail en collaboration avec la salle sur les menus et suggestions du jour, accord mets/vins, apéritifs et mignardises…Gestion des stocks
Préparation et envoi des amuse-bouche, et froids (entrées et desserts)
Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
Aide à la plonge si besoin (verres en fin de service, etc)
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Travail en collaboration avec la salle sur les menus et suggestions du jour, accord mets/vins, apéritifs et mignardises…
Gestion des stocks
Préparation et envoi des amuse-bouche, et froids (entrées et desserts)
Participer à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
Aide à la plonge si besoin (verres en fin de service, etc)
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’un CAP / BAC pro ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 à 3 ans minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous êtes passionné(e) par la cuisine.
Esprit d’initiative
Polyvalence
Etre force de proposition
Références demandées
Poste à pourvoir en CDD, dès le 12 avril et pour toute la saison (6 mois)
Poste nourri et logé
Pour postuler, adressez votre candidature à recrutementhgv@gmail.com