Chef de Partie (H/F)

Niché dans un parc de 18 hectares, le Domaine de Valaudran est situé à Salbris au cœur de la sologne , à 1h30 de Paris et à proximité de la sortie de l’autoroute A71. 

.Le Domaine de Valaudran se compose d’un hôtel de charme 3 étoiles et d’un restaurant gastronomique.

le domaine de Valaudran est noté 9/10 sur LA FOURCHETTE 

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
• Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Vous êtes titulaire d’un CAP OU BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Poste à pourvoir en CDD ou CDI à partir de mi Juin

Poste nouri et logé 

salaire 1700 net / mensuel 

pour postuler ecrire à info@hotelvalaudran.com