Responsable petits-déjeuners (H/F)
Le Château de Pray, 4**** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique, un étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Frédéric Brisset. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures.
L'établissement est également membre des Collectionneurs.
Descriptif du poste
Nous recherchons un(e) responsable des petits déjeuners pour l'Hôtel.
Poste clef pour notre établissement car dernière image du restaurant pour le client.
Vous devrez installer le buffet, cuire les viennoiseries et faire les prépartions nécéssaires à vos petits déjeuners (découpage de jambon, préparation de la salade de fruits, oeufs brouillés et oeufs durs ...).
Vous devrez accueillir et placer les clients, les servir sur la partie boissons chaudes et extras type omelettes ou oeufs au plat.
Vous devrez suivre le réassort du buffet puis le débarrassage et la mise en place pour les petits déjeuners du lendemain. Vous serez également en charge de remettre en place les salles attenantes à la salle des petits déjeuners et à la bonne tenue générale pour les clients de l'hôtel.
Profil recherché
De formation hôtellerière, vous avez une experience en service ou sur un poste similaire dans un établissement de même standing.
Vous maîtrisez le français ainsi que l'anglais.
Poste à pourvoir en CDD à partir d'avril et jusqu'à octobre
Poste sans coupures
Avantages nourriture
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