Maitre d'hôtel (H/F)
L'hôtel et Spa les Glycines , établissement 4* avec restaurant gastronomique près de Sarlat, ouvre un restaurant bistronomique pour compléter son offre de restauration et recrute un assistant mâtre d'Hôtel . Le restaurant gastronomique qui bénéficie d'une excellente réputation grâce à son chef propriétaire Pascal Lombard, est distingué parmi les Grandes tables de Châteaux & Hotels Collection. Il sera bientôt complété par un espace bistronomie.
Descriptif du poste
aux Cotes et Sous la direction du responsable de salle vserez en charge :
- De l’organisation de l'ensemble ou d’une partie de la salle.
- De la mise en place de la salle et de l'office.
- De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant et de la prise des commandes.
- Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- De la direction des chefs de rang, des commis, et des runners.
- De la coordination avec la cuisine.
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.
Profil recherché
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC PRO ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans au même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement étoilé avec une expérience en sommelerie.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.
39 heures hebdo
possilité de logement
Poste à poourvoir en CDI
Pour postuler adressez votre CV à recrutement@jobhospitality.com