Chef de Rang (H/F)

Le Domaine du Colombier, Hotel 4* et restaurant gastronomique étoilé 2017est situé entre Valence et Orange dans la Drôme provençale. L'établissement dispose de 24 chambres, d'un restaurant gastronomique dont le chef propriétaire Cyril Fressac dirige la brigade,  le tout au coeur d'un parc de 4ha. 

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Sous la direction du maître d'Hôtel , vous aurez pour principales missions :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang .
• Préparer la salle .
• Développer une bonne relation clientèle .
• Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang .
• Participer à la clôture du restaurant .
• Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
• De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type BAC PRO ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans  au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.

poste en CDI 

2 jours de congés hebdomadaires consécutifs